正宗牛肉板面培训班-凯发k8网页登录

    太和牛肉板面历史

    相传安徽太和板面源于三国时期。刘关张屯兵太和时，张飞吃面条总嫌太软，厨师多次琢磨，才制成功。自此，安徽太和板面便在宛（南阳）、洛（洛阳）、荆（荆州）、襄（襄樊）广为流行，现在又增添了不少花色品种。安徽太和板面曾多次应邀参加安徽省地方风味小吃大赛，还在博览会上获得金奖。

    牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种药料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。

    太和牛肉板面的面要揉得很筋道，至于料子，太和牛肉板面的做法是把干红辣椒用温油炸至半糊，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一起倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后好吃的就是那个辣椒。

    与众不同之处：有资料记载。此方是张仲景老神医为皇后和太子特制的一种药膳饮食。每天一碗牛肉板面。半年后会让女人皮肤光滑白嫩。儿童壮力又长个。

    牛肉板面培训介绍

    正宗牛肉板面培训重点：（我们是专业经营店面的教法，开店必须要用大铁锅直径在80厘米以上的，家庭用的炒菜锅是不能炒料的。）

    很多地方教的不正宗都不是营业用的，都是家用炒菜的小锅做，味道根本做不出来，料的比例也是唬弄人的，我们教学员都是用直径80厘米以上的大锅炒料。每锅料能做出600碗以上，这才是经营店面所需要的做法。平均每个月做料3次（一锅料保质期是六个月，放冰箱里一年也不坏）。《而且我们绝不添加任何食品添加剂以及香精》还得越吃越上瘾，这才叫做安徽一绝！

    牛肉板面的培训说明

    我们教的正宗。而且专业。我这里直接就能教两家正宗好吃味道的做法和秘方。牛肉板面本身就是一家一个味儿。一家一种做法。一家一种配方。

    我们已经掌握了全国各地安徽太和牛肉板面各种正宗好的做法，彻底解决了辣椒硬、油粘嘴、料味儿淡、卤汤不浓等诸多问题。来我这里学习就不用再走弯路了，来我这里先品尝再教学费。

    正宗牛肉板面培训重点以及要点

    正宗牛肉板面根本没有用小锅做的，那样没法配料，学校都没有经营过的经验。做的更不好了。我们是自己开店10年多的经验。一锅料保质期是6个月，夏天可以放冰柜里面。一年也不会坏。