学做酱骨头多少钱？-凯发k8网页登录

    酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

    1.将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除。

    2.将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨

    3.另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时

    4.改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可。

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