诸葛烤鱼培训基地有吗?-凯发k8网页登录
人们常说鱼米之乡,这其中的鱼便是大众非常青睐的佳肴。“诸葛烤鱼”源自重庆,其特色在于运用了烧烤和老油。诸葛烤鱼的一般做法是将鲜鱼腌制后,上烤架烤制9成熟时浇调料,带炉上桌,吃完鱼肉可以涮菜,一锅两吃,风味独特。现如今,重庆诸葛烤鱼火遍大江南北,分店开到各个省市,市场前景广阔。那么,诸葛烤鱼培训基地有吗?
【诸葛烤鱼的做法】
主料
草鱼1000克、黄瓜100克。
方法
1、鱼杀后去鳞洗干净,打一字花刀,加料酒、盐、味精,腌制半小时。
2、鱼上烤架烤到九成熟,刷一层老油,撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟,装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用。
3、炒锅放混合油一两,下姜蒜豆瓣酱、永川豆中火炒香加剩余的老油,下入鸡精、白糖调味,后下芹菜,黄瓜大火烧开倒在装鱼的盆中。
4、另起锅放混合油30克,烧到五成热下干辣椒、干花椒中火炒香,淋在鱼上加香葱丝、香菜、红椒丝点缀即可。
诸葛烤鱼精心选取食材制作产品,它使用秘制的料包腌制生鱼,加上料酒和生姜等驱除腥味,确保做出来的诸葛烤鱼味道更加鲜美,又不会有恼人的味道,让消费者一吃就停不下来,回味无穷。而且诸葛烤鱼,还可以搭配翅中煲、明虾煲、牛蛙煲、黑鱼煲、牛排煲、骨筒煲和猪蹄煲等美味的产品,鲜嫩爽口,醇香浓郁,入口即化,滋补养颜,味道丰富,满足了不同消费者的需求,在市场上也赢得了良好的口碑。
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