花甲培训教程哪里有?-凯发k8网页登录

    俗话说得好“民以食为天”,大众对于美食是非常向往的,因此餐饮行业能一直风生水起。花甲是大众喜爱的水产品之一,特别是南方人把它当做席上佳肴,可以烹饪花甲粉丝、爆炒花甲、花甲粥等美味。花甲的肉质细嫩,营养价值高,且有滋阴明目、软坚、化痰的食疗功效,因此很受大众的喜爱。那么,哪里可以学到花甲技术呢?

    【花甲的家常做法】

    材料:花甲、生姜、大蒜、辣椒、香葱、老干妈

    调料:蚝油、生抽、料酒、盐、水淀粉

    1.买回来的花甲,先放进水里,放一勺盐,然后养几个小时,这样可以让花甲把沙子吐出来。

    2.把准备好的生姜、大蒜、辣椒跟香葱,洗干净后把它们都切碎备用,把葱白跟葱叶分开。

    3.锅里放水,烧开后,把清洗干净的花甲倒进去焯一下水,放入生姜跟料酒去一下腥,等到花甲开壳的时候就把花甲捞起来用清水洗一次,这样可以更好的去沙。

    3.起锅烧油,把葱白、生姜、辣椒跟大蒜放下去炒香,炒香后加入2勺的老干妈、一勺的生抽、一勺的蚝油、一大勺的料酒,把它翻炒均匀后,倒入半碗的水淀粉,把它搅拌均匀。

    4.把之前准备好的花甲倒进去,翻炒均匀后,洒上葱叶就可以出锅了。

    5.做好的花甲就可以装盘开吃了,趁热吃,非常的好吃下饭哦,因为花甲跟调料都是咸的,所以不用放盐了,放了盐可能就咸了。

    花甲相信大家都不陌生,鲜美的口感搭配麻辣的口味让人欲罢不能,是许多人童年中的记忆。刚炒好的花甲一上桌,飘香四溢,让人忍不住直流口水。消费者还可以自己选择了辣度,每一个花甲上面都有蒜蓉,吃起来很是入味,根本停不下来。

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