烧鸡公培训班哪家好?-凯发k8网页登录

  课程名称:烧鸡公

  课程级别:入门级

  培训周期:一周

  培训时间:全日制

  课程费用:请询价

  课程安排:

  重庆烧鸡公技术培训

  课程安排

  理论学习

  1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

  2、详细解批重庆烧鸡公技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

  实操学习:

  1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

  2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

  3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作重庆烧鸡公制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

  课程制作:

  1、净鸡剁块,青笋切条,茼蒿、香菜等洗净装盘待用。

  2、取香叶、桂皮、八角、花椒、二斤条干辣椒、丁香、山奈、草果、花椒等香料用温水烫洗后,炒香装入纱布包内制成香料包。

  3、鸡块飞水,放入高压锅内,加入煸香的葱、姜、蒜、香料包,加老抽、盐、糖、黄酒调准口味,上火压10分钟,即可加鸡杂、鸡肠再压3分钟。

  4、把青笋条河鸡块带汤放入火锅内,弃掉姜、葱、蒜、香料包,加入鸡精、味精、胡椒粉、红油少许,烧开撒上香菜即可上桌,伴以涮料同时。

  创业扶持:

  1、聘请多年从事餐饮行业的师傅,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

  2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

  3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

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