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大家应该都知道热干面吧!热干面乃是“中国十大面条之一”,更是湖北武汉最出名的小吃之一,而且还有多种做法。分别是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁,量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。
而热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅是一种小吃,而是一种情怀。由一句火所得好:未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。说的就是对热干面满满的思怀啊!
北京品味轩餐饮管理有限公司推出的热干面加盟,面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。
在家里有一种简单易做的制作方法:
1、用大火快速烧开锅中的水,然后放入准备好的面条,放入之后用筷子吧面条挑散,然后等到煮熟(要有点硬心),再捞起沥干,加入油最后散晾凉。
2、把胡萝卜洗干净,然后并切成小丁状,再把萝卜丁放入滚水中氽烫熟,并捞出沥干水分。
3、把芝麻酱倒入碗中,再加入芝麻香油搅匀,然后加入少许开水,继续搅拌,直到芝麻酱干了后,再加入少许开水搅拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状就可以了。(也可以做其他热干面,并非一定要芝麻酱)
4、然后在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、辣椒油、白胡椒粉调匀成酱料。(根据自己的喜好调出相应的口味)
5、最后就可以将面条盛入碗中,并加入酱料,然后撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。
北京品味轩餐饮管理有限公司所推出的热干面,当你吃过之后就会想到一句话:不吃不知道,一吃忘不掉!同时北京品味轩餐饮管理有限公司还经营黄焖鸡米饭,美味砂锅米线,酸辣粉,重庆小面,肉夹馍,烩面等各种精品面食与砂锅系列、早餐早点系列还有各种地方特产包括韩式泡菜、烤肉、冷面等等特色美食。