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因为冬天天气寒冷，很多炒菜类一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，客人也很想吃点暖和的东西，全身都很暖和，所以石锅鱼产品在冬季很畅销。建议可以在冬季增加石锅鱼产品，这样既增加了菜品，客流量也不会降低，冬季生意照样红红火火。
随着社会的快速发展，现在的人要是没有点技术是真的活不下去，没下过厨，没有做过菜，厉害点的就是在家用电饭煲煮饭了。没技术想创业，又想自己什么都做不好，想学一手技术，没有点时间进行摸索，还就不算是真正的入门，时间耗费的成本太高了，所以说石锅鱼加盟是一个很好的创业门路，石锅鱼门槛低，只要你有坚持不懈，吃苦耐劳精神，人人都可以做。
冬季寒冷，热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快，人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的店开发小吃系列产品。也许人们来你的店开始只是想买小吃，看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。
对于经营石锅鱼店有了好的定位之后，其次要找到适合的消费者。之后就可以开始我们经营石锅鱼店的其他的工作了，经营石锅鱼店肯定要经营在人群多的地方，这样才可以保证一定的客流量。确定了客流量之后当然经营的店铺的交通也要方便。靠近经济区，开发区，商业区道路通畅。