卤煮火烧配方-凯发k8网页登录

　　卤煮火烧最初起源于北京城南的南横街，挺老一辈子人说在清朝光绪年间。所用的五花肉制做的苏造肉价格昂贵，像普通平民都吃不起，所以人们就想到用猪头肉和猪下水来代替苏造肉，然后由民间烹饪大厨的制作传播，久而久之，就变成了如今的卤煮火烧。　　卤——代表了菜品颜色，煮——代表了烹饪方法。一碗好的卤煮火烧做法是非常讲究的。　　制作方法：　　主料　　火烧500克、猪下水...