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牛肉板面卤不香，放什么提香?-板面培训
现在一些板面店主，因自己卤汤味道不好，不去配方熬制上找原因。是糊涂的往歪路上走，想通过罂粟壳化学添加剂来为板面提香。 首先说罂粟壳是违法，归属为毒品，已经有很多新闻报道，一些餐饮店用罂粟，被查处，罚款十几万甚至刑拘。罂粟壳其实提不多少香味，它主要功能是吃多了，让人上瘾，身体虚弱。还有市场上很难买的到罂粟壳，即使买到了，也是被人煮过提取完的次品。 另外...
牛肉板面真是‘开店容易守店难’-板面培训
市面上的餐饮店，包括牛肉板面店，很多都是坚持不到两年就关门大吉了，可谓是开店容易守店难呀，倒闭的直接的原因无非是收入不乐观。牛肉板面想要生意兴隆，也就三个关键。一是味道好，二是地段好，三是经营好。味道和地段的问题，板面已有专门解读和建议。今天主要谈经营。牛肉板面店多是夫妻店，小店小生意刚开始，肯定要自己要辛苦点。起早贪黑，吃苦耐劳，积累经验，储备财富，寻得优...