培训报考中式烹调师的工作要求-凯发k8网页登录

　　培训报考中式烹调师的工作要求-就业前景如何

　　中式烹调师指的就是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮6等等多种烹调技法制作成菜肴的工作人员，并且根据厨师的成菜要求，对原料、辅料、调料来加工，并制成中式菜肴的人。从业人员要对手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官要灵敏，且形体感要强;同时要烹调师具备正确的选用材料、从而来对产品加工、将食材合理配色、搭配摆盘的能力。

　　中式烹调师证书的含金量怎么样?中式烹调师证书在其中的含金量是有很高的，并且烹调师证书可谓是证明烹调师能力的有效的依据，俗话说得好毕竟技多不压身吗，毕竟多个技能，这也就能多个可以选择就业的方向，其实就对于烹调师在之后的职业规划是有着很大的帮助，同时也能增加烹调师就业方面的选择余地。而烹调师在上岗就业时也会更有优势。

　　中式烹调师的工作要烹调师熟悉中式菜肴的烹饪技巧以及工艺，而其中包括了刀工技巧、火候掌握以及和调味品的使用等方面。还要烹调师具备丰富的菜品制作经验，可以根据客人的口味来做出符合期望的菜品。要烹调师具备着良好的食材认知能力，可以选购新鲜、优质食材，并合理利用。要烹调师具备卫生意识以及和食材安全知识，时菜品卫生质量的安全。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，a4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上