老北京炙子烤肉核心技术培训课程-凯发k8网页登录
老北京的小吃，都非常具有特色的，非常受到了众多消费者的好评，想创业?又不知道该选择什么项目?选择老北京小吃项目也是非常不错的，其中老北京炙子烤肉项目就是一个非常不错的项目
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炙子烤肉学习内容：
1：肉类的挑选;
2：腌制的方法及过程;
3：腌制的时间以及注意事项;
4：炙子的挑选及使用;
5：温度的控制和成熟的程度;
6：学员实际操作做出成品;
老北京炙子烤肉，炙子其实指的就是这块又黑又厚的铁板，不过别小看这块铁板，它可是有讲究 的，烤肉好不好吃和这块铁板可是息息相关。铁板薄了肉容易糊。铁板厚了，肉熟的太慢。而薄厚适中的铁板导热持久而均匀，烤出的肉才会好吃。下面的铜锅里是 放炭火的，较讲究的是要用松枝和松塔，但由于会产生大量的烟，所以现在都用木炭烤制了。
实力 技术保障
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