学习特色红焖羊肉学费多少钱-凯发k8网页登录
红焖羊肉在寒冬的夜晚,就着一锅热气腾腾的羊肉,嘬两口小酒,肆无忌惮的砸吧着嘴巴,和家人朋友阔谈人生,那滋味别提多幸福了。那你们想学吗?红焖羊肉,是河南省新乡市的一种特色美食,其主料是羊肉,配料是红枣、枸杞等,调料为辣酱、食盐、胡椒粉等,通过红焖的做法而成。
1原料:羊排,胡萝卜,苹果半个,葱,姜,蒜,草果,草寇,肉蔻,桂皮,香叶,八角,花椒,小茴香,丁香,干红椒,葡萄酒,盐,糖
2胡萝卜去皮切滚刀块备用
3羊排洗干净后,入热水内炒掉血水
4焯水时加入半个苹果,有助于去腥
5焯好的羊排
6起油锅,加入所有调料炝锅
7加少许白糖
8放入焯好的羊排
9加入适量葡萄酒,翻炒一会
10加入热水
11大火烧开后,撇去浮沫
12转小火焖制1小时左右
13加入胡萝卜块
14加适量盐,炖半个小时左右,调入老抽上色即可
15红焖羊肉的成品,很美味。
16红焖羊肉的成品,很美味。
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