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　　锅贴算是一种特色的小吃了，有名的锅贴像是老北京的锅贴还有河南的锅贴都是很有名的。锅贴本身是一种煎炸的小吃，最常见的锅贴馅料就是猪肉的，当然锅贴还有其他馅料的，羊肉、韭菜等等。锅贴长得和饺子非常相似，虽然是个小小的锅贴但是制作的过程还是有些讲究的。

　　很多人分不清锅贴和煎饺，还有人认为锅贴和煎饺其实是一种东西，别看他们长得像，制作方法还是有区别的。锅贴是一种传统的小吃，一般是细长饺子形，锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

　　锅贴的做法：

　　猪肉洗净剁碎，放姜末，盐，糖，鸡精，放料酒，鲜抽，胡椒粉

　　放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好

　　大葱洗净切碎，加入猪肉，搅拌均匀

　　买现成的饺子皮，包锅贴(饺子皮可以自己做，也可以买)

　　冷锅放油，放上锅贴，放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟

　　不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花

　　大火收至锅贴底成金黄色，即可

　　这种特色的小吃在市场上是很受欢迎的，特色小吃经营起来很简单，经营方式也不繁琐。学习锅贴技术既可以自己在家做着吃，也可以在外面开店。