开一家拉面馆的利润大吗？（培训拉面去哪里）-凯发k8网页登录

　　今天给大家介绍兰州拉面，兰州拉面也是非常的火爆，起源于兰州的拉面在各个县城的街道上都有卖的，今天咱们来说一说拉面，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

　　拉面跟板面不太一样，一般板面技术性较低，而拉面就不同了，拉面的技术要求非常的高，一般要是学习拉面，没有半年是很难比过老师傅的，因为拉面的技术性很强，所以要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

　　咱们再来说一说拉面的利润，我们算牛肉板面一碗8块钱,我们先来看看拉面的成本，:面粉一般2元一斤,一碗牛肉面的面粉约2两5左右,约0.5元,牛肉批发约38一斤,一碗牛肉面的牛肉最多5钱肉,约2元钱,高汤约2角的成本,另外一点小菜和调味品算8角,水电算2毛,这些固定成本总共约3.7元,8元减去3.7元还剩4.3元,这就是一碗牛肉面的毛利润。

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