无巩油条培训技术班-凯发k8网页登录
无巩油条想必大家都吃过吧,这是早上必不可少的一顿饭,可以百搭,无论你就着什么吃,都是非常美味的,而且营养价值也是很高,那么怎么学习无巩油条呢,下面快来速看。
1.将原料里的所有材料放到盆里,注意酵母不要和盐倒在一起,以免影响酵母生长;
2.将盆里的原料揉成一个光滑的面团,由于面粉的吸水性不同,所以牛奶量请自行调节,最后这个面团比做平时做馒头或包饺子的面团要软一些;盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大;
3.发酵好的面团取出排气,再揉成一个面团,碗里抹上油,面团上也抹上油,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室过夜;
4.早上起来后把面团从冰箱里取出,室温缓十分钟,手上抹油,把面团排气压成长条形的面饼,我是切了两刀后想起来没拍照,又补拍的。我想做短粗的,所以做的厚一点,喜欢瘦长油条的可以把面饼擀的宽一点薄一点;
5.切成八个小段;
6.两段面片放在一起;
7.用筷子在中间压一下;
8.四个都压好以后,盖上保鲜膜防干,这就是油条胚子了;
9.炒锅里倒上足量的油,不能太少,烧热后把油条胚子抻一下扭一下丢进去就可以了。炸油条之前试油温够不够可以先揪一小块团扔进去,如果起泡泡并迅速的漂上来了就可以继续炸了
10.炸到四周金黄就可以控油出锅了;
教学技术培训授课优势:
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2、出餐快:9分钟出餐,翻台率高,是名副其实快餐。
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以上就是关于北京品味轩餐饮公司的“无巩油条”的内容介绍,希望对大家学习有所帮助。