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担担面是北京河北和自贡的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是北京小吃中的代表性食物，为人们品尝北京小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。

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担担面技术培训内容

1、担担面面条的认识，选择;

2、担担面特有肉臊的做法及配方;

3、干锅花生的特殊做法;

4、芽白菜的配方，炒制技巧;

5、麻辣香油的配方和制法;

6、蒜泥的传统做法;

7、香辣酱，芝麻酱的做法;

8、担担面秘制酱油的配方;

9、花椒粉的做法;

10、粉面的煮制技巧;

11、担担面的调味配方

北京河北面馆面食技术培训机构哪家专业？担担面和燃面，可以并成为川味面的左膀右臂，其名气和宜宾担担面并驾齐驱。河北北京品味轩餐饮公司提供的特色面培训内容中自然不能少了担担面。参加河北北京品味轩餐饮公司面食技术培训班您再也不用去加盟河北担担面，宜宾燃面，麻辣小面等这些知名面食品种，就在河北北京品味轩餐饮公司只教一次学费数十种川味特色面全部都学会，也不用公司提供材料配送，学会技术后不管在大部分地区任何一个地方经营都可自行在当地采购食材制作。

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