正宗烤鸭技术培训-凯发k8网页登录

    炭烤鸭学习内容：

    ①鸭子的选择，②鸭子处理技巧，③鸭子腌制技巧，④五香鸭腌制技巧，⑤麻辣鸭腌制技巧，⑥烤鸭技术，⑦酱料配置，⑧鸭子调味汁技术，⑨烤鸭炉，爆鸭炉使用方法，⑩烤制技巧，烤，爆鸭颜色控制。

    烤鸭特色：

    我中心经过近千次的试验，将传统的北京烤鸭，仅食鸭皮、浪费鸭肉的做法进行了改良加工，配合与鸭肉为完美结合的木炭，与处理好的全鸭进行360度旋转烘烤，将的清香与鸭肉的美味进行完美组合，风味更加突出。此炭烤鸭经过消费者的历次检验后赞不绝口，经营者的生意也长期出现排队购买的火爆景象。

    利润分析：

    因各地鸭的售价不等，成品的售价与利润也不尽一致，依据市场部调查取来的全国价格平均来计算，每只鸭的利润在10元之间。至于销售数量、一般店销售状况少的每天可售一百多只，一般200多只，多则每天销售5百只。其销售方式以店售为主，外卖及批发相结合，分销网点越多销售越多，一般一个月可收回投资