北京哪里可以学卤肉卷培训课程？-凯发k8网页登录

　　课程名称：卤肉卷、卤肉卷饼

　　课程级别：入门级

　　培训周期：一周

　　培训时间：全日制

　　课程费用：请询价

　　课程安排：

　　培训内容：

　　卤肉卷技术培训

　　理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批卤肉卷技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　实操学习：

　　1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作卤肉卷制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　课程制作：

　　1、面粉加开水，拌成柳絮状，加适量冷水，合成面团，加玉米油，搓光滑面团，醒面半小时，分2份，压扁，一块一面刷薄油，另一块贴刷油面上，擀薄。

　　2、平底锅刷薄油，放面饼，小火烙熟一面，翻面烙熟，两面饼分开。

　　3、2匙卤汁，加辣椒粉，拌均匀。卤好肉切片，黄瓜切细条。

　　4、面粉刷上酱料，摆黄瓜条、卤肉和切好卤蛋，卷起来即可。

　　课程产品：

　　创业扶持：

　　1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

　　2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

　　3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

　　4、多年年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

　　课程套餐：蛋黄肉粽培训、梅干菜烧饼培训、鸡肉卷培训