北京哪里能学冒菜底料培训,做正宗冒菜去哪里-凯发k8网页登录

  重庆冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀。冒菜发源于重庆的民间,由于其麻辣鲜香、老少皆宜、健脾开胃等特点备受民间推崇。相比火锅、中餐的繁琐高价,冒菜由于其简便、快捷、实惠的特点吸引各年龄阶段群众的追捧。冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。诸如重庆各种知名冒菜就是以私人秘制香料为尊,汤料用几十种无害中草药熬制,辅以秘制调料及常用调料。也就是说不需要你会什么特殊技能,也没有学历文化的要求,只要掌握了汤料熬制秘诀,即可上手。

  冒菜技术培训:

  1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。

  2、调料、香料、油料的选择和应用。

  3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

  4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

  5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

  6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

  7、冒菜底料的保存方法。

  8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

  9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

  10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

  本着实事求是的严谨教学作风,以学员为本,开创性提出因材施教,根据学员的不同需求量身定制,始终坚持“现场演示”“现场讲解”“现场操作”的手把手授课风格,助您尽早创业。同时,也可以根据您的不同需求量身定制人性化、个性化的教学方案,让每个学员达成有兴趣的学习,有特色的学习,有前途的学习。真正的做到学有想学,学有所用!

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