久久鸭脖培训班好吗?-凯发k8网页登录

    鸭脖又细又小,几乎没肉,是食之无味弃之可惜的典范。而久久鸭脖,却将鸭脖做出了名堂。久久鸭脖以鸭脖为食材,再配以独家秘制的卤料而成,成品既有韧性、又有滑软,个头不大,却饱含滋味。随着大众的口耳相传,久久鸭脖成为了老百姓餐桌上不可或缺的下酒菜。那么,久久鸭脖培训班好吗?

    【久久鸭脖的做法】

    食材准备

    老卤水1000克,香料(山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克),干辣椒节1.5克,干花椒8克,胡椒粒10克,美极鲜20克,洋葱50克,香菜20克,青椒50克,甜椒40克,胡萝卜50克,鲜汤5000克,盐30克,料酒20克,糖色20克,香油10克。

    方法步骤

    1、将鸭脖用冷水解冻后洗净,放入盆中,加10克盐、甜椒、青椒(拍破)、香菜;

    2、再加入料酒、洋葱(切片)、胡萝卜(切片)拌匀码味30分钟;

    3、锅中加入鲜汤,将香料用纱布包好汆水下入鲜汤锅中,下糖色调成浅红色;

    4、接着下干辣椒、花椒、美极鲜、20克盐、胡椒粒调好口味,加入老卤水;

    5、大火烧开打尽浮沫,转小火熬3小时即成卤水;

    6、净锅置中火上,加冷水,下鸭脖汆尽血水后捞出,放入卤水中烧开;

    7、打沫,转小火煮20分钟离火,焖30分钟捞出,沥干汁水,用刷子蘸上香油,均匀的刷一遍即成。

    在生活加速的时代,卤味熟食仍然是人们生活中不能缺少的,因此在餐饮行业中寻找开一家熟食店来创业的人不在少数。久久鸭脖是同类行业中比较知名的的一个,坚持精选优质食材,纯手工制作,成品口味独特,色香味形都独具特色。久久鸭脖因其味道鲜美、样式独特而誉满全国,名扬中外,开店生意非常红火。

    久久鸭脖培训班好吗?久久鸭脖是很多当下的热门创业项目。北京品味轩餐饮烹饪学校采用“理论 实操”的教育模式。在大量的实操中,北京品味轩餐饮学子迅速积累实际操作经验,掌握各项包点制作的技能,一点一点累积知识,一步步蜕变成完美的熟食制作打师。

    既然选择学久久鸭脖技术,做卤味这个方向,那就一定要选好学校,如果创业者或学员们不会选,那么选择北京品味轩餐饮烹饪学校准没错。



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