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 兰州拉面的历史　　兰州拉面，起源于唐代回族民众的创造，至今已有一千多年的历史，由于兰州拉面工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。到了清朝初年，兰州才有第一家牛肉面馆“月阳楼”，据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。牛肉面用蓬灰碱和面，然后根据食客的喜好手工抻面，面条可扁可圆，有粗有细。扁的分为大宽、二宽、韭叶子，圆的由粗到细分为三细、二细、细...

　　兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为“中国十大面条”之一，得到美誉“中华第......

  课程详情 就业方向 拉州拉面课程在您学会之后可以在甘肃外地开一个兰州拉面馆，也是可以的，兰州拉面享誉全国，在外地开一个是完全没有问题的。 课程简介 兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄，一清（汤清）、......

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　　兰州拉面项目介绍：　　兰州拉面，是兰州的一种特色美食，也是西北地区招待宾客的风味食品。兰州拉面因其味道鲜美，经济实惠，而遍布全国，发展至今，兰州拉面不仅在中国火了，还在国外地区开起了店面火爆起来。兰州拉面口味多种多样，如：红烧牛肉拉面、麻辣拉面、清汤拉面、番茄牛肉拌拉面等等，各种风味皆有经营，吸引了无数消费者前来消费品尝，并获得广泛的称赞。　　培训内容：...