北京哪里有卤菜培训-凯发k8网页登录
北京是一个以旅游及美食著称的城市,在北京美食小吃中,卤菜是其中一大特色招牌小吃之一,卤菜一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,是各地区耳熟能详的家常菜,那么北京哪里可以学习卤菜技术?
在北京学习卤菜,是你的选择,制作的卤菜芳香扑鼻,香味悠长,吃过制作出来的卤菜都对其美味赞不绝口,回味无穷。
卤菜技术培训内容及流程:
1、卤料的识别以及选配。
2、卤料配方及各种原料的标准量,红白卤水制作。
3、卤菜汤料的保管。
4、原料加工及卤制方法,卤制品各种食法及味型加工。
5、卤水制作中的注意事项,卤菜拌料的制作,糖色的炒制方法以及红油辣椒的香料配方与制作。
6、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤。
教学方法:
师傅手把手教学,秘制配方单传授,学习期间包吃包住、包所有材料费,承诺一次性收费,中途没有任何费用,包教包会,一人学费两人同时学习、师傅技术0保留传授。一定不会让你失望的。