铁板烤鸭技术培训短期班-凯发k8网页登录
铁板烤鸭大家都不陌生吧,其中的美味大家可想而知,铁板烤鸭在生活中是一道比较常见的美食,而且也成为各种聚餐上的一道美味的佳肴,而且很多人都非常喜欢吃熟食摊上的铁板烤鸭,该菜品以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食。
铁板烤鸭作为大众美食,价格便宜又好吃,是很受大众消费者喜欢的特色美食,虽然是地方美食,但是火爆全国,在商场、步行街、小区门口,都能看见重庆小面的身影。对于将铁板烤鸭作为创业项目的创业者来说,是非常好的创业选择。成本较低、上手较快,不需要请别人,自己就能干,利润空间由自己掌握。
那么自己在家能不能做铁板烤鸭呢,做法难吗?
以下是小编为广大美食爱好者有关铁板烤鸭的相关做法,希望给广大美食爱好者提供帮助,
步骤如下:
1,把剖好洗净的鸭子里里外外用盐和胡椒面、花椒面涂抹好放置约3外小时,再涂抹薄薄一层酱油放置10分钟。把腌制好的鸭子放入烤箱中用高火烘烤约20分钟。
2,等烤好的鸭子冷透以后,把鸭子砍成。
3厘米见方大小,把鸭块放在下面烧着木炭火盆上的铁板上用平铲来回翻炒。
3,翻炒时适当淋点香油,炒至鸭块自己滋滋冒油,颜色呈金黄色、香味四溢后离火。
4,装盘后再往鸭块上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料,即可食用。
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