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关东煮一种极具特征的美食小吃，先将各种丸子放在长期熬制的高汤中，煮熟后沾酱就能够食用。跟一般的锅照料不一样，关东煮制作十分考究，食材是能够随时放进 秘制的特征汤底中熬煮的。关东煮的香味十分诱人，口感也十分细腻一起，吃完关东煮一般会唇齿留香，耐人寻味。一起关东煮还具有的营养价值，能够增强机 体免疫力，推进人体消化，维护肠胃。关东煮是种运营方法十分简略便当的小吃项目，可推小吃车运营也能够在店面里摆摊运营，对操作简略又无需占用太多店面空空间。

  北京关东煮小吃技术培训哪里好？北京品味轩餐饮公司关东煮培训学校通常培训材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。  有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。

  北京关东煮小吃技术培训哪里好？北京品味轩餐饮公司关东煮培训制作过程：

　　1、首先把干香菇用冷水浸泡4小时或一夜，干燥的昆布(你可以理解成海带的一种)用湿布擦下表面灰尘，剪成4cm左右，用500ml冷水浸泡4小时或一夜;

　　2、白萝卜去皮切成3cm左右厚的段，胡萝卜去皮切段，苹果洗净不用去皮一切四;

　　3、汤底：3l冷水放入大锅中，把白萝卜香菇胡萝卜苹果放入，泡好的昆布连同浸泡昆布的水一起放入，开火，煮开后转小火煮2小时，这样你会得到特别好吃筷子一碰就碎甜甜的白萝卜，煮好的汤中把不吃的干香菇、昆布、苹果捞出，加入盐和酱油锅底做好;

　　4、圆白菜叶子尽量完整的掰下来，用开水烫软，捞出放入冷水中保持绿色，然后卷成卷用牙签固定;

　　5、香菇切花，很多人以为香菇划个十字然后煮一下它就会有花;

　　6、其它配菜，豆腐煎至两面金黄，然后菇类可以用新鲜的香菇平菇，蔬菜推荐娃娃菜，当然还可以泡一点海带结、魔芋豆腐或者魔芋丝，甜玉米，等等都不错;

　　7、汤底端上桌，开火，下入各种配菜煮熟

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