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纸包鱼
纸包鱼，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
纸包鱼与传统烤鱼有以下几处不同：
1、食材的选择不同。纸包鱼在主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
2、口味更加丰富。招牌蒜香、变态泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄、清爽酸菜等六种可供选择的口味满足不同的需求，酸、甜、鲜、辣、麻，百变的调和。
3、鱼的处理方法不一样;
4、使用专用烤鱼纸包裹制作;
5、先蒸后烤非油炸，全程无油烟;
6、配菜可自己动手烹饪;
7、口味油而不腻，辣而不燥;
8、营养健康，老少皆宜。
北京品味轩餐饮公司纸包鱼培训内容:
1、纸包鱼所用材料的认识;
2、纸包鱼鱼的选择与腌制;
3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法;
4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作;
5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作;
6、学习各种口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六种口味,教您正宗的纸包鱼技术。
7、原料采购、存放、保鲜技术等;
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
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