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麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受大部分地区食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮，麻辣香锅技术培训，北京品味轩餐饮公司麻辣香锅是一个非常值得信赖的品牌，它为投资者带来的培训方式很专业。蜀味缘麻辣香锅技术培训采用秘制秘笈结合珍贵食材精心研制而成的调料进行制作，确保了制作出来的北京品味轩餐饮公司麻辣香锅口感的独特性，而且在口味上突破了传统麻辣香锅只有辣这单一口味的局限性，开发了麻、辣、酱、鲜、香五味五锅，可以满足更多消费者的味蕾需求。

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麻辣香锅技术培训内容：

1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

2、麻辣香锅底料的识别和配方。

3、香料的识别和配方。

4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、麻辣香锅底料的炒制方法。

7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。

8、麻辣香锅味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

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