北京哪里可以学到老素粉技术?-凯发k8网页登录
北京老素粉是北京街头十分常见的小吃,也是每一位北京人早餐或者午餐的较佳选择之一。北京老素粉粉凉爽滑,香辣爽口。北京的素粉,所用的主材大多是酸粉,这种用大米通过一定发酵方式制作的圆柱状直径3mm左右的米粉,粗粗长长,很多外地人都吃不惯,觉得有股酸馊味,但是作为土生土长的北京人,尤其是女生,如果三天不吃老素粉,总会觉得生活少了点滋味。也有用普通米粉制作的,比较灵活,可根据个人喜好不同来选择粉的材质。学北京老素粉直接咨询品味轩小慧老师:(微信同)
素粉顾名思义,作料简单,没有肉类参与,完全靠粉质、辣椒、葱花、玫瑰大头菜、绿豆芽、黄豆、花生体现其风味。尤其是特制的辣椒,是素粉的灵魂。
品味轩餐饮培训学校素粉教学内容:
1、手工酸粉的制作及处理
2、油辣椒的制作
3、大头菜的处理和制作
4、花生米的炒制
5、不同米粉的选择及处理
6、开店成本指导
7、装修指导
8、选址指导
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北京品味轩餐饮公司餐饮培训学校,有300多个教学项目,大类分为早点包子,西点蛋糕,烧烤,炒菜,冷饮奶茶,川味小吃,火锅等。
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