正宗烤鱼技术培训-凯发k8网页登录

    烤鱼，皮香肉嫩，百吃不厌，回味无穷

    北京品味轩餐饮中心烤鱼介绍：

    北京品味轩餐饮中心烤鱼其采用秘制配方，技术精湛，结合了重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖。

    北京品味轩餐饮中心烤鱼特点：

    北京品味轩餐饮中心烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有味不外泄烤制优势、又不乏味在汤里、汤在鱼中的炖制趣味。其取料之常见而不离精细；工艺之讲究而不失通俗，味道之浓厚而不缺别致；色泽与众不同而不乏精美。烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。

    北京品味轩餐饮中心小吃培训烤鱼类型：

    麻辣味：辣椒香辣，花椒麻香，二者结合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水连连，是喜辣人士爱。

    香辣味：辣味适中，鲜香可口，鱼一上桌，就香气四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要选择。

    培训时间根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。吃住免费，中途不再收任何费用。

    所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，

    前期师傅做，学员学习，

    后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！

    培训课程

    1.鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。

    2.码味料的调制、认识。

    3.鱼的上料与码味。

    4.烤鱼辅料的制作、装饰。

    5.预烤，鱼底料的调制。

    6.调汤底，慢烤与炖鱼技术。

    7.烤鱼设备与经营策略。

    优惠酬宾

    所有项目，同时学两项，另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;

    市场前景：

    烤鱼以独特的风味，一烤二饮三涮的娱乐饮食文化，吸引了一大批爱好烤鱼的人前来品尝，老少皆宜强大的人群基础，在行业中获得极好的口碑，而且其开店成本低，采购方便，利润高，没有淡旺季。

    利润分析：

    按以50平方米的店面为例，放10张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，简单装修即可；进货包括原材料、调料和酒水饮料等。炭烤鱼的毛利率为60%，如果平均每天翻台2次，每月的纯盈利大约在2-5万元左右。

    北京品味轩餐饮中心精品名吃系列：海鲜大咖、蟹肉煲、手抓海鲜、大盆骨、手撕大骨头、胡羊排、纸包鱼、固始鹅块、扣碗、闷骚鸡（鱼）、卤煮火烧、木桶鱼、瓦罐煨汤、三汁焖锅、火焰鱼、火焰醉鹅、鸡公虾婆、炒货、啵啵鱼、五谷鱼粉、大盘鸡、烤鱼、一品炒鸡、重庆鸡公煲、黄泥叫花鸡、捞汁小海鲜