麻辣小龙虾培训技术班-凯发k8网页登录
麻辣虾是一道汁浓味辣的名菜,肉质紧实、韧脆。属于重庆川菜。通常由虾、土豆、欧芹、花生等主要成分制成。精华在于它的肉质和用欧芹、胡椒、干红辣椒等多种特殊香料煸制而成。也可以加入自己喜欢的食材,如竹笋、红薯等。不仅味道鲜美,而且色泽鲜艳,使回味人回味无穷。
培训内容
1.辣虾的系统描述;
2.采购辣虾原料;
3.辣虾配料的预处理;
4.麻辣虾生产基本标准;
5.制作辣虾的制作步骤;
6.辣虾的管理定价原则;
7.培养调味品和原材料的来源;
8.商业定位和商业技能,投资分析,商业管理。
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