凉拌猪肝培训靠谱吗-凯发k8网页登录

人生在世,"吃喝"二字,有友无酒,乏味;有酒无肴,寡淡。凉拌猪肝是一道很常见的经典凉菜,猪肝现切现做,配料丰富,吃起来鲜脆开胃,香嫩多汁,轻松打开食欲。凉拌猪肝也是一道下酒好菜,就着菜来一瓶冰啤酒,让无数佳肴黯然失色。那么,凉拌猪肝培训靠谱吗?

【凉拌嫩猪肝的做法】

第一步:切片腌制:准备新鲜的猪肝一个,洗净猪肝表面的血水,挤干水分以后,切成均匀薄片。放入盆中加入食盐1克,胡椒粉1克,料酒10克去腥,老抽3克调色,再加入少许干淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

第二步:准备辅料:大蒜几粒拍散、切成蒜末,生姜一块、切成姜末,线椒几根去蒂后切成圈,小米椒三个、也切成圈,青红椒能为菜品增色。小葱两根、切成葱花备用。

第三步:激油调味:锅内烧油,油温在7成热的时候,把热油浇在小料中激出香味,再倒入切好的葱花,搅拌均匀。然后加入食盐2克,味精1克,白糖少许提鲜,生抽10克,陈醋5克,把所有的调料搅拌均匀备用。

第四步:滑煮猪肝:锅内烧水,加入少许的植物油,植物油能防止猪肝下锅以后粘连。水烧开以后起锅,把猪肝依次放入锅中,开中小火滑煮1分钟。

第五步:摆盘浇汁:把煮好的猪肝放入盘中,均匀浇上准备好的料汁、美味即成

凉拌猪肝培训靠谱吗?北京品味轩餐饮小吃培训凉拌菜系列:凉拌猪肝、凉拌鸡胸肉、凉拌鸡翅、凉拌黄瓜、凉拌凤爪、凉拌鸡柳、凉拌连心脆等十几种凉拌制技术,保教包会,直到您学会为止。

北京品味轩餐饮小吃培训所教的凉拌猪肝外层呈褐色,搭配蒜蓉、姜、花椒油等配料,色香味俱全,丝毫不比洋快餐差;猪肝汁多肉嫩,鲜香嫩滑、香辣可口,深受广大年轻群体和小朋友喜爱,且市场竞争能力强,全年无淡季。北京品味轩餐饮凉拌猪肝采用独特的制作方法和配方,做出的猪肝外皮酥脆,肉质鲜嫩,香辣咸淡恰到好处,香气四溢,男女老少皆宜,吃完还想吃,颇受当地消费者的喜爱和称赞。

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