培训报考中式面点师的认定方式-凯发k8网页登录

　　培训报考中式面点师的认定方式-考证班招生啦

　　中式面点师其实就是指运用中式面点所制作成型的技术和成熟的方法，从而来进行的面点主料以及和辅料的加工制作成中式面食和小吃的工作人员。根据不同面点品种要求，选用面粉、米粉以及和其他原、辅调料来按比例来进行配料;同时还要根据面点的风味、坯皮、顾客口味等情况来制作成为馅心;按不同要求，采用揉、捏、搓等等手法来调制成面团，采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面点。

　　中式面点师的认定方式分为理论知识和技能考核以及综合评审。而就面点师的理论知识考试主要是以笔试、机考等方式而为主的，也主要是考核从业人员对于从事面点师职业所要掌握到基本要求以及和相关知识要求;而面点师的技能考核以采用现场操作、模拟操作等方式来进行考试，而面点师也主要是考核面点师的从事职业应要具备的技能水平;其实就综合评审主要就是针对技师，采取申报材料、答辩等等方式来做全面的评议以及和审查。

　　其实就现在大街小巷都是有着很多的面馆，而且在这些地方都是需要用到中式面点师这一职业的。并且在大型的酒店同样是需要面点师这一职业的，在我国的大中型的城市当中，对于面点师在需求量上可谓都在逐年的增多，而这也就代表了中式面点师在就业上机会很多。由于现在随着人们对于面食的需求量越来越多，很多企业都非常希望能招聘到经验丰富的面点师。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，a4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上