培训报考一名中式面点师需要的工作内容是什么？-凯发k8网页登录

　　其实就中式面点师在中国烹饪的历史方面都一直占据着一席之地，而且因为面点这个在历史上的发展可谓是很悠久的，而且对于面点师们的喜爱之人可谓是众多，同时也是要中式面点师在制作的高超技艺上。而由于中式面点的工艺的制作的精湛、以及和造型的美观、寓意深刻等等特性，从而受到人们以及和大众的喜爱以及和欢迎。

　　其实就作为一名中式面点师，那么就应该了解知道什么叫做水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团，同时还要了解各种面团的适合制作什么样的面点，同时还要去熟练的掌握各种面团在调制方面的方法，从而要面点师可以根据不同的面团的性质、特点等制作成各种中式面点，同时还要掌握好调制成不同的面团的关键(比如水量、水温、油温、各种原料的比例等等)。

　　培训报考中式面点师的工作内容是什么?

　　(1)面团制作：需要面点师去根据不同的品种，掌握不同的配方、水温、揉面时间和手法，从而作出合格的面团。

　　(2)面点制作：需要面点师根据食客的点单，从而来作出不同种类的面点。

　　(3)烘焙：制作糕点、饼干等烘焙类的产品，包括了烘焙前的材料的准备、操作烤箱以及和控制时间等。

　　(4)要面点师保持工作环境整洁：清洗以及和的消毒工作台、器具和厨房面点的设备。

　　(5)新品研发：要面点师的创新以及和改良那些传统的面点在制作方面的方法和口味，提供多元化选择。

　　(6)客户服务：要面点师的了解客人需求以及和口味，从而向为顾客提供专业的建议以及服务。

　　(7)培训学徒：带领和指导年轻的学徒，传授制作面点的技能和经验。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，a4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上