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想学正宗羊肉粉北京哪里有专业羊肉粉培训
品味轩联系人：小慧老师
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北京羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。北京各地均产羊肉粉，唯有北京羊肉粉驰名。北京市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。
北京羊肉粉特点：
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。羊肉粉讲究的是吃原汤味。一般羊都是当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
项目名称北京羊肉粉
培训时间3-5天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术
北京羊肉粉培训内容：
课程介绍：
1.讲述北京羊肉粉的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解北京羊肉粉汤料的配比及熬制。
4.讲解各类油码的制作方法。
5.讲解北京羊肉粉的烫制技术。
6.讲述北京羊肉粉的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
北京品味轩餐饮公司餐饮技术培训学校
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