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学习口水鸡技术哪家好?

吞鸡是川菜中的一道凉菜,调料丰富,麻辣可口,嫩滑可口。著名的巴蜀在3000英里之外,被誉为江南十二州。但是“口水鸡”这个名字乍一听有点不雅,然后脑子里就会出现一种卡通式的流口水的表情。   口水鸡制作流程简述 将干净的鸡肉用少许盐和料酒腌制15分钟左右,同时将生姜、洋葱和香叶塞在肚子里,使鸡肉由内而外充满香味;腌制后,放入锅中,将冷水倒在鸡肉表面。一定要用冷...

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