北京宫保鸡丁培训 经营攻略 2020年10月27日 宫保鸡丁是一道著名的传统菜肴。鲁菜川菜北京菜都包括在内，原料和做法都不一样。这道菜的起源与鲁菜的酱油鸡和北京菜的胡辣椒鸡有关。后来经清代山东、北京巡抚丁宝珍改良发展，形成了一道新菜，——宫保鸡丁，流传至今。这道菜也被归类为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也传到了国外。 培训内容 1、对原材料的理解和作用； 2.准备工作及要点； 3.系统运行过... 阅读更多»