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卤面的制作方式多种多样，口味不同，用料不同，做法不同，口味也不同。卤面分为“清卤”和“混合卤”两种。清卤又叫“太儿卤”，混合卤又叫“浓卤”。虽然做法不一样，但是嘴里的味道不一样。不管是清汤还是拌汤，都要讲究好汤。清鸡汤和白汤羊肉汤都不错。好的汤是用蘑菇丁煮的，汤清澈可口，是汤里的特产。除了白肉或羊肉、香菇、香菇、虾米和摊鸡蛋， 新鲜的竹笋切成丁，...
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